식문화 아카이브
한식이 우리 식문화의 중심에서 탄탄하게 숨쉬고 발전해 나갈 수 있도록
다양한 파트너들과 함께 펼쳐온 활동의 결과물들을 공유합니다.
2016
오늘, 궁을 만나다
제2회 궁중문화축전, 특별 프로그램 운영
문화재청이 ‘오늘, 궁을 만나다’를 주제로, 4월 30일부터 5월 8일까지 개최하는 <제2회 궁중문화축전>에서 행복에프앤씨재단이 경복궁 함화당과 집경당의 특별 프로그램을 맡아 운영한다. 이번 행사는 우리의 궁궐이 시간 앞에 멈춰선 공간이 아닌 누구나 보고, 느끼고, 체험할 수 있는 공간으로써의 자리할 수 있도록 하자는 취지로 기획됐다. 행복에프앤씨재단은 20대 청년을 대상으로 푸드 분야 전문 무상 교육을 제공하는
연구
2014
국내 최초 전통 고택(古宅) 리조트
안동 <구름에> 오픈 및 운영 컨설팅
SK그룹과 문화체육관광부, 경상북도와 안동시가 함께 유실 위기에 처해있는 문화재를 되살린 국내 최초의 고택 리조트, <구름에>가 7월 1일 본격 개장했다. 경상북도 안동시 성곡동 야외민속촌 일원에 자리한 <구름에>는 ‘구름 위의 행복한 마을’이라는 뜻으로 전통 한옥의 고풍스런 건축미에 현대적인 편리함을 접목한 형태로 설계됐다. 이를 통해 현대인들이 우리 고유의 역사문화 유산을 쉽고 편안하게 향유할 수 있도록 최적의 공간과 기회를 제공하게 된다.SK가 문화체육관광부, 경상북도, 안동시와 함께 지난 2012년 설립한 사회적 기업, 행복전통마을이 운영을 담당하며, 행복에프앤씨재단은 공간 구성 및 운영, 브랜딩 전반의 컨설팅을 맡아 이번 프로젝트에 참여했다.<구름에>를 구성하는 고택숙박단지는 첨단 출입 시스템, 현대식 욕실 등을 갖춘 ▲객실 편의 시설을 비롯한 ▲서비스 및 부대시설 ▲회의 및 휴게시설 ▲레스토랑 및 카페 ▲체력단련 및 휴양 공간 등을 도입해 기존 민박형태의 고택 체험에 대한 불편함을 보완하고 전통 한옥에 현대적인 편리함을 조화롭게 접목시켰다. 또한, 객실을 이루고 있는 총 7채의 고택(계남고택, 칠곡고택, 팔회당재사, 감동재사, 서운정, 청옹정, 박산정)은 종가, 대가, 재사, 정자 등으로 분류되어 국내 고택 중 가장 다양한 형태의 숙박 공간을 자랑한다.또한 문화단지는 의식주의 전통문화체험 복합공간을 구현해 안동의 다양한 전통문화 테마를 기본으로 한 다양한 체험 기회를 제공하게 된다. 특히 공간에 필요한 가구 및 침장, 소품, 기물 등은 안동에서 리프로덕트로 제작한 것들을 골동품과 매칭하고, 안동지역의 특산품과 종가 음식, 장인들의 생산품을 활용한 서비스를 마련했다. 이를 통해 실제 현대의 생활 속에서 활용되고, 확산되는 전통의 가치를 선보일 예정이다. <구름에> 정보주소: 경북 안동시 민속촌길 190홈페이지: www.gurume-andong.com
컨설팅
그때 그 맛, 그 입맛을 찾아드립니다.
#레스토랑오늘 #입맛찾기프로젝트그때 그 맛, 그 입맛을 찾아드립니다.봄이 오면 생각나는 어머님이 해주시던 솥밥생각나는 그 맛을 알려주세요 그리운 그 맛, 찾고 있는 그 맛을 선물해드리려고 합니다. 참여방법- 레스토랑 오늘 인스타그램 계정에 DM- 레스토랑 식사 후 서비스매니저에게 찾고 있는 맛 전달* 매달 선정된 메뉴는 철마다 변경되는 반상 메뉴에 반영됩니다. 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/oneul_restaurant #오늘의맛 #한식레스토랑 #한식다이닝 #맛있는오늘되세요
레스토랑 오늘
레스토랑 오늘 정월대보름 프로모션
안녕하세요 레스토랑 오늘입니다.음력 1월 15일,한 해의 첫 보름인 정월대보름을 맞아 정월대보름 프로모션을 진행합니다.2/6(목)~2/8(토)의반상 메뉴에는오곡밥과 각종 나물, 부럼이 함께 제공됩니다.건강하고 정성된 음식으로 준비하겠습니다 :)#맛있는오늘되세요
레스토랑 오늘
겨울 한상, 오늘의 강원 밥상
레스토랑 오늘에서 겨울 소식 전해드립니다.12월 17일(화)부터 ‘강원 밥상’, ‘겨울 한상’만찬을 선보입니다.‘강원 밥상'코스는 강원도 지방의 겨울 별미를 준비했습니다. 강원도 초당 순두부로 시작하여 메밀배추대게전, 춘천식 숯불 닭구이, 자연산 도치 숙회, 1급수 동강 쏘가리 조림 등 레스토랑 오늘에서 강원도 여행을 즐겨보세요 :)‘겨울 한상’코스는 겨울철 식재료를 활용한 레스토랑 시그니처 코스로 선보입니다.* 레스토랑 오늘 메뉴보기 링크 클릭레스토랑 오늘과 함께 따듯한 겨울 보내세요.#사전주문메뉴3일전 원하시는 다이닝 메뉴를 요청해 주세요.모임의 컨셉/예산에 맞춰 코스메뉴 제공 해 드립니다. (4인 이상 가능)ex. 계절 생선회, 오색 물회, 전복 술찜, 전복초, 한우 육회, 낙지 숙회, 매운 갈비찜, 모둠 바베큐, 장어 구이 등#도치숙회#도치알매생이국#강원도모둠어채#춘천식숯불닭갈비구이#1급수동강쏘가리조림#매콤한통꼬리찜
레스토랑 오늘
 2020년 노노스쿨 2기 수강생 모집(12/2~12/22)
교육 내용 및 지원 방법에 대한 자세한 안내는노노스쿨 홈페이지 (www.nonoschool.org)에서 확인하실 수 있습니다.
노노 스쿨
2020년도 SK NEW SCHOOL 신입생 모집 (12/1~12/15)
2020년 SK NEW SCHOOL 신입생 모집 일정1. 모집기간: 2019.12.1(일) ~ 2019.12.15(일) 단2주간의 기회!2. 모집인원:- 조리학과 Chef를 꿈꾸는20명- F&B학과 F&B Director를 꿈꾸는20명- MD학과 MD를 꿈꾸는 16명- 정보보안학과 정보보안 전문가를 꿈꾸는 8명3. 지원요건: 20~29세 전문가로 성장하고자 하는20대 청년(1992.01.01. ~ 2001.12.31.)(*우대 사항: 2019년 기준 중위소득*이하, 사회적 배려대상자)4. 교육기간:- 조리학과/ F&B학과/MD학과: 2020년1월~ 11월(호텔/다이닝 스타쥬 및 기업 인턴십 기간 포함)- 정보보안학과 : 2020년1월~ 2021년 6월(기업 인턴십 및 학위 취득 기간 포함)* 정보보안학과의 경우 학점은행제 전문학사∙학사 취득을 지원합니다. (학점은행제 병행 필수)5. 교육시간: 기초과정 주5일/ 심화과정 주 5~6일 오전9시~ 오후6시6. 교육장소: SK 뉴스쿨 전용 교육장(서울 용산구)7. 교육비: 전액무료8. 선발일정9. 신청 방법 (택1)- 메일 발송: 지원서 다운로드 후 이메일 신청 (sknewschool@skhappiness.org)- 온라인 작성: 구글 폼 작성 후 전송 (https://forms.gle/XmDicwHFoTMjVMnF8)10. 전화/이메일 문의:T. 02-333-4579 (조리학과, F&B학과)070-7601-3904 (MD학과, 정보보안학과)E. sknewschool@skhappiness.org
SK 뉴스쿨
레스토랑 오늘 Christmas & New Year 행운 가득 프로모션
Christmas & New Year 행운 가득 프로모션레스토랑 오늘에서 크리스마스 이브와 12월 31일에 스페셜 메뉴를 선보입니다.소중한 분과 특별한 날 프라이빗하게 인룸 다이닝을 즐기세요.사전예약해주신 고객님들께 100% 당첨 럭키 드로우 이벤트를 통해무항생제 한우, 전통주, 와인, 식사권 선물의 행운을 드립니다. 레스토랑 오늘에서 행운을 잡으시고 즐거운 크리스마스와 연말 보내세요.When2019.12.24(화)2019.12.31(화)Menu[푸드] 주안상, 오늘의 죽, 대방어 한판, 녹두전, 대광어찜, 한우차돌구이와 더덕샐러드,해물잡채, 숯불진갈비구이와 마늘쌈밥 or 된장 양갈비 구이, 슈톨렌과 딸기아이스크림[페어링] 까바 1잔, 화이트 와인 2잔, 레드 와인 2잔, 매실주 1잔Price1인당 200,000원Prize1등 자연이랑 저온숙성 무항생제 한우 VIP 2호 (등심/안심/채끝)2등 천매 (황매실 100%, 5년 이상 숙성한 프리미엄 매실주)3등 Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin (2013)4등 레스토랑 오늘 겨울 디너 코스(2인) 식사권5등 레스토랑 오늘 겨울 런치 코스(2인) 식사권* 럭키 드로우 행운권은 사전예약하신 고객님 테이블 당 1매 제공됩니다. * 럭키 드로우 상품은 24일, 31일 양일 모두 제공됩니다.예약 문의 : 02-792-1054레스토랑 오늘 인스타그램 사진 클릭
레스토랑 오늘
TOP