식혜 그라니타

전통 음료 식혜를 얼려 색다른 식감으로 즐긴다. 식혜와 주재료가 같은 아침햇살 음료를 섞어 쌀맛의 밀도를 높이고, 콩가루를 가니시로 고소한 맛을 더했다. ‘한국의 맛’을 캐주얼하게 표현한 무알콜 디저트.

맛
달콤하고 진한 ‘쌀맛’, 콩가루 가니시가 유행하는 미숫가루 빙수를 떠올리게 한다.

어울리는 음식
마카롱, 달콤한 케이크

[재료]

식혜_60ml, 아침햇살 음료_30ml, 땅콩 등 견과류_적당량

[레시피]

1. 식혜와 아침햇살 음료를 섞어 얼려서 부수고 다시 얼리기를 2회 반복 한다.

2. 고소한 맛의 땅콩이나 콩가루를 가니시로 올린다.