매실 네그로니

가장 핫한 매실주를 위스키 샷 무드로 연출했다. 매실주의 단맛, 상큼한 감귤과 달콤 쌉싸래한 향이 나는 Tanqueray No.10, 쓴맛이 나는 캄파리, 전혀 다른 세 가지를 과감히 믹스해 얻은 강렬한 느낌의 칵테일

맛
독한 캄파리와 달콤한 매실주의 강한 대비가 매혹적

어울리는 음식
쇠고기 요리, 대추

[재료]

매실원주_30ml, Tanqueray No.10_30ml, 캄파리_10ml, 말린 대추_적당량

*네그로니 : 드라이 진, 캄파리, 스위트 베르무트를 넣어 만든 칵테일. 네그로니 백작이 즐겨 마셨던 식전주

[레시피]

1. 얼음이 가득 담긴 계량 글라스에 재료를 분량대로 넣어 섞은 후 얼음을 걸러 잔에 따른다.

2. 말린 대추를 씨를 발라내고 돌돌 말아 잘라 가니시로 올린다.